MIYABI SHOTOH MIYABI 5000MCD SHOTOH, 90mm 34372-091-0

Introduction

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Przisionswerkzeuge fr den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (63 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 63, umgeben von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher Hrte. Individuelles Flower-Damast-Muster, Katana-Schneide und beidseitig abgezogene Klinge mit ultrascharfem Honbazuke-Abzug als Zeichen hchster meisterlicher Messerkunst. Griff aus bester Masur-Birke mit Mosaik-Pin und dekorativer Endkappe. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Chutoh (fr Fisch und Fleisch), Gyutoh (fr Fleisch und grosses Gemse), Nakiri (fr Gemse), Santoku (fr Fleisch, Fisch und Gemse), Shotoh (fr Obst und Gemse) und Sujihiki (fr Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwsche empfohlen.

Spezifikationen